the end

O objetivo do texto de hoje é simples: foco nas soluções! Claro que a proposta é complexa, mas para grandes centros de distribuição acredito que seja sim economicamente viável. Por que isso importa? São Paulo enfrenta um surto recente de intoxicações por metanol em bebidas adulteradas. O metanol é invisível, não tem gosto diferente do etanol e pode causar cegueira ou morte horas depois da ingestão. Ou seja, não dá para confiar apenas no rótulo ou no paladar. O que deveria ser obrigação do fabricante? Certificado de análise (CoA) por lote: documento laboratorial mostrando os níveis de metanol e outros congêneres, feito por métodos confiáveis como cromatografia (GC-FID); Rastreabilidade: cada garrafa deve estar ligada a um lote registrado e auditável no MAPA/Anvisa; Ferramentas de verificação para o consumidor e varejo: kits rápidos e seguros (colorimétricos selados ou sensores portáteis) acompanhados de manual ilustrado; Treinamento e suporte: pequenos guias ou vídeos mostrando como int...